会計のコツ
やりくり上手にこなすことが、幹事には求められることです。赤字が発生するのは絶対に避けたいところ！ただ、これが結構ありがちで、急に参加予定だったメンバーがキャンセルになったり、想像以上にお酒を頼んだというケースはよくあります。宴会中には危機管理をしっかりして、会場全体に目を配るのも幹事の大切な仕事です。
こうした事態を未然に防ぐには、お店の人と仲良くなっておくと良いですよ。料理のオーダーを実際の参加人数より少なく設定しておくという手もありますが、当日人数の変更があった際には、ある程度融通を利かせてもられるように話しておくと安心です。
ドリンクの持ち込みをお店に交渉するという手段もあります。お店にとっては利益が上がらないので喜ばれませんが、赤字を防ぐには有効な方法です。
会費の設定を間違ってしまうのも気をつけておきましょう。収入が少ない若い人達にとっては、けっこうな負担になることもあります。そうなると、参加したくてもできないという事態を招いてしまいます。会費は、出席者の平均年齢よりも、少し若い人の感覚を基準に設定すると良いですよ。
一般的に、会社の飲み会なら、一人あたり５０００円が平均となっています。